Jestia, groupe 100% familial et français, a été créé en 1992 par Laurence et Olivier JACOT. Né d’un engagement fort en faveur de la prise en charge des personnes âgées dépendantes, le groupe s’est d’abord développé autour d’établissements spécialisés (EHPAD), et a élargi depuis son offre autour de résidences seniors. Fort de cette expérience dans l’accueil, le groupe développe depuis 2019 une branche hôtelière.
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Le Groupe
Présentation
Jestia, groupe 100% familial et français, possède à 100% les deux branches d’activité du Groupe :
Pavonis Santé
La gestion d’établissements EHPAD et de résidences séniors, autour du pôle EHPAD « Pavonis Santé ».
Epona Hôtels
La gestion de complexes hôteliers au sein du pôle Hôtels « Epona Hôtels ».
Historique
de l’entreprise
2016
Développement de PAVONIS SANTE
Ouverture de la première résidence service pour seniors.
2024
Développement de Pavonis Santé
Reprise de 8 EHPAD et 2 RSS
à la barre du tribunal de commerce
(Groupe Médicharme)
1992
Création de PAVONIS SANTE
Gestion d’EPHAD.
2019
Création d’EPONA HOTELS
Filliale Hôtellerie.
Acquisition de l’Hôtel de Paris et de la Poste à Sens
2028 à 2030
Développement de l’activité RSS
Fabrication de cloisons amovibles
Gouvernance
Découvrez nos dirigeants
Olivier Jacot
Avec son épouse Laurence Jacot, il crée la société Pavonis Santé en 1992. En 2007, il diversifie les activités du Groupe en investissant dans l’industrie française, au travers du rachat de Matifas, dont il laisse la gestion à ses deux fils Romain et Alexandre Jacot.
Olivier Jacot a été juge consulaire au Tribunal de commerce. Il est spécialisé dans le redressement d’établissements en difficulté, et la construction de projets immobiliers.
Laurence Jacot
Docteur en médecine, elle exerce en tant que médecin généraliste entre 1989 et 1992 avant de fonder Pavonis Santé avec son époux en 1992.
Elle accompagne notamment le Groupe et Pavonis Santé dans la prise en charge médicale des patients, la gestion des établissements de santé, et l’aménagement du parc immobilier.
Maxime Jacot
Diplômé de l’Ecole Polytechnique (promotion 2012), Maxime Jacot se spécialise en économie et finance d’entreprise. Il rejoint l’entreprise familiale en 2015, en s’impliquant dans la branche EHPAD. Soucieux d’adapter l’offre de services aux attentes des populations âgées, il participe au lancement de l’activité de Résidences Seniors.
Depuis 2018, il assure la direction financière du groupe.
Notre Savoir-Faire
Accompagnement
Stratégique de nos filiales
Soucieux d’accompagner le développement de ses filiales, Jestia a choisi de rester 100% indépendant pour maîtriser les décisions stratégiques de l’entreprise. Jestia apporte ainsi un réel soutien à chacune a de ses filiales à la fois opérationnellement et dans l’optimisation de leur structure financière à travers des fonctions support centralisées et très présentes.
11
Établissements repris en redressement judiciaire
2006 Résidence Vermiglio
2011 Résidence L’Euzière
2015 Résidence Les Jardins du Médoc
2024 Reprise de 8 établissements dans le cadre du redressem
Redressement
d’Entreprises en difficulté
Depuis 1992, Jestia est devenu expert dans le redressement d’entreprises en difficulté. Jestia a ainsi acquis à ce stade 11 établissements en redressement judiciaire dont elle estimait un fort potentiel de croissance.
Jestia étudie tout dossier de reprise d’entreprises en difficulté dans les secteurs EHPAD ou Hôtellerie.
Gestion de Projets Immobiliers
Au travers de ses 2 filiales, Jestia a acquis une solide expérience dans la gestion de projets immobiliers : construction et rénovation d’EHPAD et résidences seniors, construction et rénovation de complexes hôteliers.
Nos Activités
1. Medico Social & EHPAD
Créé en 1992, Pavonis Santé compte aujourd’hui 12 maisons de retraite médicalisées, également appelées Établissements d’Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD), réparties sur l’ensemble de la France. Nous accueillons plus de 700 résidents quel que soit leur degré d’autonomie (valide, semi-valide ou dépendant).
Nous avons fait le choix de résidences à taille humaine (une soixantaine de résidents en moyenne) en cherchant à recréer un environnement aussi proche que possible de celui que la personne âgée a connu. Nous définissons, par conséquent, un projet de vie personnalisé afin de privilégier un accompagnement sur mesure dans un environnement de qualité à la fois stimulant, chaleureux et familial.
En chiffres
978 lits EHPAD
60 logements Sénior
Pavonis Santé regroupe 20 établissements et 3 résidences seniors
2. Hôtellerie
Nouvelle branche du groupe, elle possède depuis 2019 l’Hôtel de Paris et de la Poste situé à Sens qui a ouvert ses portes fin 2024 après 4 ans de travaux de rénovation complète.
